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管理一家加盟店家非常不簡單，必須奉獻相當多的時間和心思。想自身成為老板，就一定要了解以下三個要點，令你在管理加盟商店時能更不費力摟～首先是必須營造商品的競爭力，由於產品的競爭力是店面是否能夠成功的焦點，不但一定要維持商品的品質，也必須注意是不是與消費者的需要合乎，且必須思考過自身的商品跟競業比對可勝出的優點，那樣一來才可以保持市場安定的發展和出售數量。然後是找出合適的職員。不但必須具有充裕的技巧以外，職員的志向抑或是觀念是不是相符商家的風格也十分緊要，只有店員真認識商店的志向以及概念才可以令職員更加有工作的義務感和達成更加優秀的效能。最後有關於如何加盟最重要的項目便是尋找到正確的店家所在位置。挑選店家住址十分重要，由於這不止將會影響租金也將會影響消費者的不相同，一定要依據不一樣的客戶籌備商品、銷售籌劃與品牌觀念等，這樣一來便能平穩地長時間發展與經管。

火紅的創業產業前三名為：小吃店、中式餐飲、餐攤車，其中小吃創業由於入行門檻低、幾萬塊就能夠弄個餐攤車販售小吃，已長期都在火紅熱門榜名列第一，是滿多人加盟創業或者是自創品牌的第一選擇，但是人力銀行業者也指出，因為餐飲創業佔比高、競爭強烈，餐飲商家倒閉的幾率也是最高的，甚至也許開業不到一個月便宣稱收攤。因此，不管是加盟創業或自創品牌，想要靠小吃、餐飲或者是餐車創業，非但餐飲的味道要好，也要選擇適合的營業地點，避開周邊有大同小異餐飲類別的業者店家，並且起碼觀察地點兩週上列以及推算人流變換率，此外創業者自身也要有足夠的體力和耐心。

滿多著名餐飲加盟連鎖體系之所以能迅速擴展，首要的緣故是業者具有完善的菜單籌劃、如何加盟的規則與標準作業流程。餐飲業的工作內容包含外場服務作業、廚房製造過程，層面廣泛、複雜並且需要也不相同，由於標準作業流程是餐飲店面擴張營業規模、保護自己經營knowhow最緊要的關鍵所在。餐飲店鋪假使可以實踐標準作業流程，製程跟時間就可以降低，進而提高經營效能，特別是想要進展成加盟連鎖體系的餐飲店家，更是不可忽視的工作要點。

連鎖加盟商業假使想要迅速並且穩定地拓展加盟的規模，在經管上必須先使如何加盟的制度簡約化和標準化，以及管控其製作的商品或服務的程序，以餐飲業而言大約可以分為三大流程：顧客接待流程、顧客用餐流程、廚房製作流程。為了的確地實施餐飲業的三大流程，還務必要使用一些經營的技術來輔助，連鎖加盟企業經常透過計時碼表跟動作解析的方式，令作業流程簡略化、提升營運效能，其執行方式的程序如下：起初將製作或者是服務的作業程序分成數個步驟，然後一邊根據程序步驟實行、一邊運算每個步驟所需的時間以及總時間，解析作業程序中的步驟，溝通是不是有較簡單的方法可以取代，接著再次依照程序步驟執行且換算時間，反覆調整直到作業程序變得完備為止。

以加盟方式創業的成敗重點，在於連鎖加盟總部是否有進行經營技術移轉【Know-How】訓練課程，協助創業族從技術初心者、不清楚業界生態以及如何加盟，轉而成為有投入這個行業經營作用的專業人士。經營技術移轉其實就是所說的加盟主的職前教育訓練課程，一個優秀的連鎖加盟總部的訓練課程內容應該含下列：管理藝術訓練課程-如何管理人員、行銷4P訓練課程-如何開發顧客、品質研發訓練課程-學習採購與調理商品與原物料、經營策略訓練課程-市場競爭狀態分析、SWOT訓練課程-對企業所處的內外在環境分析、達人知識訓練課程-對商品的認識、文化傳承訓練課程-企業的經營理念與特色...。

一般來說加盟合約當中，一般會要求加盟店主必定要和加盟總部進貨，不可私下添購比較平價的貨物，這點時常引發加盟總部跟加盟店產生爭論。絕大多數加盟總部會制定合約，假如加盟店主與其他店面購買原料，就會由於違反合約而失去加盟資格，可是許多加盟店主徵詢原料的售價之後，發覺加盟總部的售價居然比普通的店鋪還不便宜。因此加盟店主在簽定契約的時候，務必要預先問律師有關於如何加盟的法律之後，再與加盟總部要求制定供貨的價錢【不可超出市場行情】或者【準許超出市場行情多少百分比】等等原則，以防將來雙方為了費用爭論而僵持不下。

參考資料

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